Tigerrejetaco

Ingredienser

• 0,6 dl rødløg i tern
• 1 tsk tabasco
• 3 spsk koriander, hakket
• 2 spsk limesaft
• 1 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk olivenolie
• 0,5 tsk chili, stødt
• 0,25 tsk spidskommen, stødt
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk limesaft
• 24 stk tigerrejer, blancheret
• 8 stk tortilla, fuldkorn, varmede
• 2,4 dl spidskål, revet
• 2 stk avocado i skiver
• 2 spsk koriander, hakket
• 8 stykke citron i skiver

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til salsaen i en skål. Tilføj salt og peber. Stil den i køleskabet indtil den er kold nok til at servere.
2. Forvarm en grill til mellem-høj varme. Rør olie, chili, spidskommen, hvidløg, limesaft, salt og peber sammen i en skål.
3. Vend rejerne i dressingen. Sæt rejerne på grillspyd. Grill i 2-3 minutter på hver side.
4. Forbered tacoer: Læg kål, rejer, avocado i og afslut med salsa. Pynt med koriander og citron. Server med lime. Værsgo!