Torsk med broccoli og blomkål

Ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 stk broccoli, buketter
• 1 stk blomkål, buketter
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 4,7 dl cherrytomat, halveret
• 2 stk timiankvist
• 450 gram torskefilet
• 2 spsk citronsaft

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Tilføj broccoli, blomkål, 1/2 af olien, hvidløg, tomat og timian til en skål.
2. Krydr med salt og peber og vend for at dække grøntsagerne. Læg dem i en bredepande.
3. Dryp citronsaften og den resterende olie over fisken. Krydr med salt og peber. Læg fisken ovenpå grøntsagerne.
4. Bag i 10 minutter. Skru helt op for ovnen og bag i yderligere 2-3 minutter for at grøntsagerne får en sprød kant. Værsgo!