Tysk kartoffelsalat

Ingredienser

• 7,1 dl kartoffel i tern
• 4 stykke kalkunbacon, hakket
• 0,6 dl mayonnaise
• 0,6 dl æblecidereddike
• 1 spsk sukker
• 1 stk rødløg, hakket
• 1 spsk purløg, hakket
• 2,4 dl agurk i tern

Instruktioner

1. Put kartoflerne i en gryde og hæld vand i til de er dækket. Bring vandet op og koge og lad det koge i 10 minutter, eller indtil det er let at stikke en gaffel i kartoflerne. Dræn vandet fra kartoflerne og sæt dem til afkøling.
2. Steg baconet i en pande ved mellemhøj varme indtil de er brunt og sprødt. Fjern baconet fra panden og gem fedtet.
3. Pisk mayonnaise, baconfedt, eddike, sukker, rødløg, purløg, salt og peber sammen i en stor skål.
4. Rør nænsomt kartofler og agurk i. Lad det stå en time før det serveres for at øge smagen.