Vegetarsk skål med brune ris.

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • 1 stk squash i skiver
  • 1 stk rød peberfrugt, skåret
  • 15 ounce majs, drænet
  • 1 spsk limesaft
  • 2 cup brune ris, kogt

Instruktioner

  1. Kog de brune ris efter emballagens anvisninger.
  2. Mens de koger, tag en pande og opvarm olie. Sauter hvidløg i 1 minut. Tilføj squash, peberfrugt, limesaft, salt og peber.
  3. Steg i 5-7 minutter. Server risene i en dyb tallerken med grøntsagerne ovenpå. Værsgo!

Ernæring (pr. person)

Kalorier: 519 kcal.

Protein: 11%

Kulhydrat: 76%

Fedt: 13%