Sådan opnår du en kolesterolsænkende kost

Heldigvis er der en simpel måde at undgå et forhøjet kolesteroltal:

Gennem kosten!

Hvis du kender til principperne ved en kolesterolsænkende kost, så kan du forebygge mange livsstilssygdomme nu og senere i livet.

I denne guide vil du lære:

• Hvad kolesterol overhovedet er
• Hvad risikoen ved et forhøjet kolesteroltal er
• Og hvordan du sammensætter en kolesterolsænkende kost

Kolesterol bliver ofte nævnt i en negativ sammenhæng, men det er nu ikke helt fair.

Kolesterol er et vigtigt stof i vores krop, som stort set har en vigtig rolle at spille i alle kroppens funktioner. Det indgår i alle kroppens celler, og det er med til at danne cellers membraner, D-vitaminer, galdesyrer og meget mere.

Kolesterol er et fedtstof, og det kan ikke opløses i blodet. Derfor pakkes det i stedet ind i proteiner. Disse proteiner deles op i to typer: LDL (“dårligt” kolesterol) og HDL (“godt” kolesterol).

Hvor kommer kolesterol fra?

Kroppen udvikler det helt naturligt selv, men vi får også kolesterol fra den mad, vi spiser. Især fed mad.

Mættet fedt kan føre til, at vi får mere kolesterol i kroppen, end vi har brug for. Mættet fedt er som sådan ikke skidt for kroppen, men overdrevne mængder fedt er ret slemt (ligesom alt andet).

Det betyder altså, at din kost spiller en stor rolle. Hvis du får for meget af det dårlige kolesterol, LDL, kan det udvikle sig til nogle slemme sygdomme.

Hvorfor er et forhøjet kolesteroltal så slemt?

For meget af det dårlige kolesterol kan føre til disse sygdomme:

• Blodkarrene kan blive stoppet til
• Fare for at udvikle hjerte-/karsygdomme
• Fare for at udvikle slagtilfælde
• Fare for at udvikle blodprop

Og noget af det mest besværlige ved det hele er, at du ikke selv kan mærke, om du har et forhøjet kolesteroltal. Det kan kun undersøges ved et tjek hos lægen.

En kolesterolsænkende kost hjælper på dette

Den gode nyhed er, at det ikke er så svært at undgå.

Kolesterol i din krop er en helt naturlig ting, og dermed kan du også sænke dit kolesteroltal på en helt naturlig måde. Du skal helt simpelt bare sænke det ”dårlige” (LDL) ved at forøge det ”gode” kolesterol (HDL).

Med andre ord skal du spise efter en kolesterolsænkende kost. Der findes nemlig bestemte madvarer og næringsstoffer, som sænker kolesterolet i din krop.

Disse kolesterol-kostråd bør du følge

Hvis du vil spise efter en kolesterolsænkende kost, så er der nogle helt specifikke madvare, du skal indtage. Men der er også nogle generelle kolesterol-kostråd, du kan følge:

• Indtag mindre mættet fedt: Det kan eksempelvis være det fedt, du finder i kød, i smør, palmeolie, mælkeprodukter og æg. Som en tommelfingerregel bør kun 7% af dine daglige kalorier komme fra mættet fedt.
• Indtag færre transfedtsyrer: Du finder som regel transfedtsyrer i forarbejdet mad og i produkter som fast food.
• Balancer dit kolesteroltal med frugt og grønt: Der er en direkte sammenhæng mellem dit kolesteroltal og hvor mange frugter, grøntsager, nødder, bønner og generel plantebaseret mad, du spiser.
• Erstat kødet med fisk: Du kan med fordel erstatte en stor del af svine- og oksekød med fisk. Du kan på den måde stadig få det gode fedt til kroppen, og så beskytter Omega-3 mod hjertesygdomme. Du bør derfor især kaste et blik laks, makrel og sardiner.
• Gå efter kostfibre: Kostfibre er nogle ufordøjelige kulhydrater, som er helt afgørende for tyktarmens sundhed. Og så er de også utrolig kolesterolsænkende. Vælg derfor mørkt, groft brød og fiberrige kornprodukter.
• Olier rige på umættet fedt: Nogle olier, såsom olivenolie, solsikkeolie og plantemargarine, er fyldte med det sunde fedt. Så hæld det gerne på din salat eller brug det til stegning.

Fint nok, men er der ikke et mere konkret bud på en kolesterolsænkende kost?

Jo, selvfølgelig er der det! Du bør i høj grad sammensætte din kost af disse madvarer:

• Fuldkornsbrød og groft brød
• Rugbrød
• Kornprodukter af havre, byg og rug
• Müsli og havregryn
• Laks, makrel og sardiner
• Olivenolie, rapsolie og solsikkeolie
• Sojanødder, sojamælk og tofu
• Ris
• Usaltede nødder
• Champignoner
• Plantemargarine og mayonnaise
• Og mindst 6 stykker frugt og grønt om dagen

Kan jeg virkelig nedsætte mit kolesterol med den rette kost?

Ja, den rette kost kan have en stor effekt på personer med forhøjet kolesterol. Steen Stender, overlæge på Gentofte Hospital og adjungeret professor på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet, fortæller i denne video om, hvordan en kost med nødder og olier har en positiv effekt på kolesteroltallet.

Hvad med motion?

Kosten er den mest dominerende faktor, men motion har dog stadig en virkning. At få pulsen op hver dag mindsker LDL-kolesterolet, men selv en rask gåtur på bare 15 minutter har også noget at sige.

Der er dog påvist en sammenhæng mellem, hvor meget motion man dyrker, og hvor sund mad man indtager. Dermed kan daglig motion være en god måde at få dig selv til at sætte større fokus på kolesterolsænkende mad.

Lær mere om det sunde liv på arono.dk

Hvis du vil vide mere om, hvordan du lever et sundt liv, så læs videre på arono.dk. Her finder du en masse artikler og guides, der hjælper dig med kost, motion og den gode balance. Du kan også hurtigt og let oprette dig som bruger, og så vil vores app skræddersy den perfekte kostplan til dig, så du kan opnå dine personlige mål.