Low carb lover dig vægttab uden kalorietælling

Skrevet af Anne Christensen

Kostvejleder 09. nov 2021

Rigtig mange mennesker ønsker at tabe sig.

Og rigtig mange mennesker HAR brug for at tabe sig!

Derfor er slankekure og kostplaner i dag populære som aldrig før. Men nogle gange kan det være en jungle at finde rundt i: Du kan vælge mellem alt lige fra faste-kure til suppekure og til noget så simpelt som kalorietællings-kure.

Hvis alt dette virker overvældende, så bør du måske bare prøve en simpel low carb slankekur.

Ved low carb skal du nemlig kun fokusere på én ting: At nedprioritere kulhydrater.

I denne guide til low carb vil du lære:

• Hvad kulhydrater gør ved kroppen
• Hvordan en low carb slankekur fungerer
• Hvordan du kommer ordentligt i gang med low carb

Før vi kan gå i dybden med, hvad kulhydrater gør – og ikke gør – for kroppen, bør du dog kende til de helt grundlæggende elementer ved kost og ernæring.

Gennem vores kost får vi vores energi. Denne energi kalder vi også for kalorier. Kroppen forbrænder en vis mængde energi i løbet af dagen, og det betyder, at du skal genopfylde denne energi. Det sker gennem kosten.

Kalorierne i vores mad stammer fra tre næringsstoffer:

• Proteiner: Proteiner er kroppens byggesten. Gode proteiner finder du især i kylling, fisk, æg, bønner og nødder.
• Fedtstoffer: Gode fedtstoffer er en vigtig energikilde, og de fungerer som depot for opbevaring af energi. Det gode fedt finder du blandt andet i fisk, nødder, avocado og olivenolie.
• Kulhydrater: Og så er der kulhydrater, hvoraf de fordøjelige er kroppens vigtigste kilde til energi.

Så hvorfor handler low carb så om at skære ned på kulhydrater?

Kulhydrater er et vigtigt næringsstof. Men ikke alle kulhydrater er skabt lige!

Low carb handler om at skære drastisk ned på kulhydrater – og helt væk med dårlige kulhydrater, såsom sukker og stivelse.

Hvidt sukker – som sniger sig ind i utroligt meget af vores mad – gør intet godt for kroppen. Faktisk er det langt værre end fedt! Og så giver det dig kun energi i en kort periode, hvorefter din krop kræver mere. Og mere. Og mere.

På den anden side står stivelse, som også kan have en dårlig indflydelse på dit blodsukker.

Sådan hjælper low carb dig med at tabe dig

Flere studier har vist, at en low carb diet er ideel, hvis du gerne vil tabe. Endda endnu mere effektiv end typiske fedtfattige-slankekure og kalorietællings-slankekure.

Grunden til at low carb hjælper med vægttab er, at du ikke længere får energien fra kulhydrater. I stedet får du din energi fra fedt og proteiner.

Disse næringsstoffer er med til at sænke appetitten, hvilket betyder, at du vil spise færre kalorier. Samtidig vil du også opleve, at din krop begynder at udskille et biprodukt ved navn ”ketoner”. Det kan kroppen bruge som brændstof, alt imens den forbrænder ekstra kropsfedt.

Det hvide sukker og stivelse er ”enemy number 1”

Ved low carb er din største fjende kulhydraterne sukker og stivelse.

Det skyldes hovedsageligt, at kroppen har det med at absorbere disse kulhydrater hurtigere end noget andet. Sukker har længe været ”the big bad guy” – og med god grund – men det bliver der nu sået tvivl om. Nogle mener nemlig, at stivelse er endnu værre end hvidt sukker.

Når du ikke længere indtager sukker og stivelse, vil dit blodsukker stabiliseres, og din krop vil ikke længere bruge kræfter på at producere insulin. I stedet vil kroppen begynde at forbrænde fedt.

Sådan kommer du i gang med low carb

Kort sagt handler low carb altså om at skrue drastisk ned for indtaget af kulhydrater – og op for indtaget af fedtstoffer og proteiner.

Du skal altså ikke tælle kalorier eller sulte dig selv. Du kan stort set spise ligeså meget, du vil.

Hvis du vil godt i gang med low carb, så skal du bygge en kostplan op efter disse principper:

• Masser af grøntsager – gerne primært dem der vokser over jorden.
• Frugt – men ikke alt for mange, og begræns indtaget af bananer og meloner
• Kød – alt lige fra oksekød til fjerkræ og vildt
• Fisk – ved fisk finder du det gode fedt, så gerne laks, makrel, tun og torsk
• Æg – en god kilde til proteiner og Omega-3
• Vegetabilsk fedt – såsom smør, olivenolie og kokosolie
• Mælkeprodukterne – græsk yoghurt og skyr
• Nødder og bær

Disse madvarer må du IKKE spise ved low carb

Du ved altså, hvad du kan bygge en kostplan op omkring. Men det er faktisk endnu vigtigere at vide, hvad du ikke må spise: Sukker og stivelse.

Disse ting skal du skære drastisk ned på:

• Kage, slik, sodavand
• Hvede
• Lyst brød
• Pasta
• Ris
• Kartofler
• Margarine, transfedtsyrer og olier med højt indhold af Omega-6
• Øl

Atkins-kuren og LCHF

Low carb har vundet stor popularitet verden over, og der er sprunget mange lignende kostplaner og slankekure ud fra denne tanke. Nogle nævneværdige tæller blandt andet Atkins-kuren og LCHF.

LCHF minder i høj grad om low carb; dog lægger man ved LCHF ekstra meget vægt på at spise rigtig meget fedt.

Atkins-kuren derimod har en mere stringent tilgang til vægttab, da du her skal gennemgå 4 faser med ret stramme krav til din kost og dagligdag.

Lær mere om det sunde liv på arono.dk

Hvis du vil vide mere om, hvordan du lever et sundt liv, så læs videre på arono.dk. Her finder du en masse artikler og guides, der hjælper dig med kost, motion og den gode balance. Du kan også hurtigt og let oprette dig som bruger, og så vil vores app skræddersy den perfekte kostplan til dig, så du kan opnå dine personlige mål.